Czy wiedzieliście, że zwykła kapusta, świeża lub kiszona, może wspierać odporność?

Kiszona kapusta to doskonały probiotyk. Jest źródłem żywych mikroorganizmów pełniących funkcję ochronną.

Podczas fermentacji w kiszonej kapuście powstają bifidobakterie i bakterie kwasu mlekowego. Hamują one rozwój patogennych drobnoustrojów i tworzą na błonie śluzowej jelit barierę ochronną. Bariera ta zapobiega mechanicznym uszkodzeniom jelit i przenikaniu chorobotwórczych mikroorganizmów do krwiobiegu.

Kapusta, nawet w formie kiszonej, jest również liderem wśród warzyw pod względem zawartości witaminy C.

Bądźcie zdrowi