Γνωρίζατε ότι το συνηθισμένο λάχανο, φρέσκο ή τουρσί, μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα; Το τουρσί λάχανο είναι ένα εξαιρετικό προβιοτικό. Είναι πηγή ζωντανών μικροοργανισμών που έχουν προστατευτική λειτουργία. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης στο ξινολάχανο, δημιουργούνται bifidobacteria και βακτήρια γαλακτικού οξέος. Αυτά αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών και δημιουργούν …