Czy wiedzieliście, że zwykła kapusta, świeża lub kiszona, może wspierać odporność? Kiszona kapusta to doskonały probiotyk. Jest źródłem żywych mikroorganizmów pełniących funkcję ochronną. Podczas fermentacji w kiszonej kapuście powstają bifidobakterie i bakterie kwasu mlekowego. Hamują one rozwój patogennych drobnoustrojów i tworzą na błonie śluzowej jelit barierę ochronną. Bariera ta zapobiega …